品酒会
国潮1980正文卷品酒会康术德开的大酒缸可并不只有大酒缸是为店里的特色。
除此之外，他的店里还提供温酒的服务。
尽管这冬景天儿还未到，但他就已经让人在店外廊下烧起了煤球炉子，以便随时提供热水给客人温酒。
热酒的温酒器别名叫“酒咕嘟”，常泡热水，酒杯一放在里面，顷刻便会酒香四溢。
像今天这样的湿冷天气，店里的酒客们几乎人手一杯，都是温过的热酒。
拿在手里慢慢咂摸着，不但暖身子暖心，还暖手呢，最滋润不过的。
所以当阿兰德龙和宁卫民走进店里时，除了在店里看到这独特的饮酒器皿之外，还能闻到从中飘逸出的酒香，看到白腾腾雾气。
这意境，这温度，这气息，这滋味儿，简直绝了。
待在这样能看到，能闻到，能尝到，能感觉到的环境里，谁的酒兴能不增长几分？
于是才刚等落座在一口大缸的旁边，阿兰德龙就指着屋里的那些酒咕嘟，有点性急提出了要求。
“老板，我们也要喝那种酒，请给我们来两杯……”
然而康术德却带着玩味的意思摆了摆手，继续用法语解释。
“别着急，别着急，这种酒，旁人都喝得，但你却喝不得。”
“为什么？”
“因为太烈性了，你一个法国人可受不了。”
“不不，我在华夏已经参加过不少宴席，你们的烈性酒我也喝过的。虽然有点不适应，但我完全受得了。”
“那不一样，你参加的宴会，那都是好酒，喝了不上头，而且那种场合的酒杯也小。我这儿可都是一两一个的杯子，我可怕你喝急了，一下子就醉倒了。”
“一下子就醉倒？怎么可能？请不要小看我的酒量。”
康术德如同“三碗不过岗”店家一样的劝阻，遭到了阿兰德龙的坚定反驳。
无论对于华夏还是西方人来说，男人好像都不愿意承认自己的酒量不行。
不过康术德也确实有理有据。
见阿兰德龙是如此的坚持，老爷子自有他的办法，索性用事实说话。
他立刻让伙计方滨给拿来了一个碗，一杯“毛三”。
然后现场开始变魔术。
只见他先把碗给扣了过来，然后在碗底儿不大点的地方，把杯子里的酒倒进去一些。
跟着再用火柴一点，蓝汪汪的火苗就能蹿起两寸来高。
此后他就把那装酒的杯子在火苗上绕着圈儿的烧。
不多会儿的工夫，直到酒水烧完火苗熄灭，这半杯酒也热了，散发出袅袅的热气来。
“看见了吗？我们京城的白酒叫烧酒，因为这种酒名符其实，点火就着。而且酒劲直冲猛打，所有又有个别名叫烧刀子。你别看这酒热过了，你要一口喝下去照样如同吞咽一把利刃，一条火线，……”
得，这下行了，阿兰德龙登时为之瞠目结舌。
要知道，尽管法国白兰地，英国的威士忌，也有这种点火就着的能力。
但洋酒度数多在四十度，点着不易。
外国人只是把酒浇在蛋糕或者冰激凌上，简单烧燎一下，取个酒味。
还做不到像京城的“二锅头”这样干脆能当燃料用的。
所以这也曾在欧洲江湖闯荡多年，自诩见多识广的法国混子此时也不免有点含糊起来了，自信心开始发生了动摇。
不得不承认，亲眼所见是才是最有震撼感，最具说服力的。
要是大宋朝的人喝的是这种烧酒，如果那店家要懂得老爷子的法子，那武松也许就不会一意孤行，酒醉后还非要去景阳冈了。
不过由于老爷子说的是法语，此举在店里其他酒客看来，可就有点莫名其妙了。
这大酒缸是个什么地方啊？
原本就是让人消遣解闷，闲聊会友的场所。
心管不住舌头的，嘴里没把门的，在这个地方都不算罪过，而且太常见不过了。
何况今天的天气还不佳，这些酒客又都是家里没人闲得难受才出来的主儿，而且已经都喝了一阵了。
你想他们凑在这一快堆儿了，这张嘴能闲得住吗？
于是此举立刻引起那些人口无遮拦，放浪形骸的调侃。
“哎哟呵，掌柜的，挺好的二锅头您白白烧了干嘛？您要热酒，那不有酒咕嘟吗？您可莫忘了，浪费可耻啊。”
“嘿，这是你不懂了，掌柜的这是为自己揽生意呢，用实际行动告诉那老外，他的酒没兑水啊！是不是掌柜的？”
“对，老外也不傻，人家有钱可不买拖泥带……”
好嘛，全是不着调的神聊海哨啊，纯粹是拿康术德打镲呢。
不过也有真懂行的，有个岁数六十开外的老人，就随后出言为康术德刚才的举动做了正解。
“哎哎哎，我说老几位呀，咱就别让掌柜的见笑了。先说清楚，不是我要跟你们几位抬杠啊，关键是你们都没说在点儿上。在我看来啊，其实人家掌柜的这才是行家里手的做派呢。”
与众不同的言论，登时成功吸引了那些人的注意力。
那老人抿了口酒，又一抹嘴巴，谈兴更浓，用筷子敲敲面前的酒杯就说教上了。
“知道这烧酒为什么又叫‘白干儿’吗？不为别的，就是因为这种蒸馏酒烧完之后，干干净净，什么不剩。这玩意好啊，价格低廉，酒精度高，劲儿大，喝的过瘾。不过有一条，也是因为刺激性太大，才上不了台面。如今喝它的都是普通百姓，过去呢，是贩夫走卒之流。而穷人也不光只为一点可怜的享受，关键还是缺衣少穿，要是大冷天的外出讨生活，那就得靠这几口酒暖身子。这是活命的东西。那你们想想看，他们哪儿找酒咕嘟去？可不就是就地取材，用这种办法嘛。所以过去的酒器都是锡的，便于热酒，如今要用这种法子，已经成了一种情趣了。”
就这一席话，有根有据，粗浅易懂，全是知识啊。
别说登时把几个起哄的主儿给镇住了，也让宁卫民肃然起敬。
感到无形中上了一课，从老人这儿涨了知识。
于是不约而同，在座的这些人都给这位老人喝起彩，叫起好来。
就连那汉语水平有限的阿兰德龙，也七七八八的听懂了，同样以一副绅士做派跟着拍了拍巴掌。
康术德更是高兴，也不容老人谢绝，立马叫伙计方滨给这位老人添了一杯热酒。
嘴里说着，“您可别客气，知道您不在乎这一杯酒。可咱开这买卖就是为了以酒会友，这酒就得送你这样肚子里有学问的人，我还希望您平日里多来呢。”
如此一来，这位老人算是又有面子又得了里子，而且还是在外国人面前出了风头。
自然笑得合不拢嘴，倍感荣耀。
其他人也没什么因此不乐意的。
反而觉得康术德这个店主，不是纯粹为了挣钱的。
开的这家店不势利，有人情，更有格调，值得一交。
所以别看这大酒缸里今天没几个人，可一时间还真挺热闹，毫不见外的欢声笑语让这里成了一片人间乐土，把外面风雨的寒气都抵消了不少。
而这也让这位法国明星更真实地感受到了“华夏酒吧”的特别之处，就是人与人相处的无拘无束，平和自在。
他发现这里的人不但友善，热情，幽默，讲道理，有情趣。
而且真正做到了彼此平等，互相尊重，才能如此其乐融融。
可绝不会像西方的酒吧，动不动就因为意气之争，或是争风吃醋，饱以老拳。
什么是文明？
这才是文明。
而此时宁卫民也把康术德和自己关系揭露了。
听闻这家店老板j居然是宁卫民的长辈，阿兰德龙对这里的好感和信任自然进一步增强。
正是为此，才让他决定放弃执着，任凭康术德来为自己安排。
而他的这一决定也很快被证明了是无比正确的，因为康术德的确表现出来了专业人士的素养，而且对法国人的饮食习惯也并非一无所知。
只见这老头一边让伙计往他们的酒缸台面上摆杯子，一边自己来为阿兰德龙介绍今天的相关安排。
“这位先生，今天你到了这儿，可别有什么压力。我知道你对华夏的酒类了解不多，所以咱们就是一起来品品酒，聊聊天，交交朋友的。你呢，在酒量方面量力而行就好，咱们就按照你们法国的传统，不劝酒，喝多少任凭自愿。”
“至于今天要品的酒嘛，其实也不多，大概也就三十种吧。有句话说在前，不是我们华夏的美酒少啊，而是我的店小。这点还得请你理解。同时为了便于你理解，我也酌情按照你们法国的酒水分类，为你简单分了下类别啊。”
“你看，你们法国酒低度原汁酿造酒里，最出名的是葡萄酒。我们呢，有黄酒。这是和葡萄酒，啤酒，并称三大古酒之一。也是全世界唯有我们华夏独有的酒类。你们的葡萄酒有干型，半干，半甜，甜型之别，我们也有加饭，花雕，春雪，善酿与之对应。待会儿咱们就先喝这个。”
“其次，你们西洋有各种口味的力娇酒，甜食酒，开胃酒，这都属于配制酒的范畴。我们也有与之对应的酒类。不过我们是叫做药酒和露酒，药酒能强身健体，虎骨酒，蛇胆酒，地黄酒，枸杞酒，黄连液，竹叶青，莲花白，四消酒，茵陈酒。露酒则是花果类的，口味偏甜，可能更适于你们的口味，什么玫瑰露，木瓜露，山楂酒，桂花陈，葡萄酒，椹子酒，梨花白，许多口味也是西洋没有的。有兴致的话，你可以每样都尝尝。”
“最后，你要还有量的话，那咱们再喝点烧酒。同样的对应你们不同原材料的白兰地，威士忌，伏特加，特基拉和朗姆，这些蒸馏酒。我们也有高粱烧，大麦烧，小麦烧，等等，不过我们的酒，从名字上可就看不出来了。”
“当然了，光喝酒不能没有菜，除了我这店里现成的的，张师傅还用我们本土的鸡，专为你们准备了一道法国名菜——布雷斯鸡。你们可以尝尝有多少的差距，不过还需要点功夫，他正后厨忙着……”
说话间，桌上就摆好了先一批的二十个酒杯啊。
就这侃侃而谈，完全如同品酒大师一样做派，别说那阿兰德龙了，就是宁卫民也看傻了。
更把店里那其他的酒客们都给吸引了过来，谁也不喝了，都看着他们这一桌的热闹，盯着他们接下来要干嘛
宁卫民是万万没想到，自己的师父居然在这样的小店，居然给整出这么正式的品酒会，如此专业的局面来。
嘿，就这老爷子，那肚子里还真是杂货铺啊。
不知道的，还得以为他是西洋酒庄里出来的勾兑师呢。
难道天底下就没他不知道的玩意吗？