471 主厨

沈绛年开门,客厅的壁灯亮着,房内寂静。

沈绛年猜想是陆漫云还在休息,她轻手轻脚地关门,一头钻进厨房,关上门准备大干一场。

沈绛年买了条黄花鱼,卖家帮忙做基本处理,她戴上手套抓起鱼放到盆子里,准备做最后清洗。

沈绛年拧开水龙头,啪嗒!一记甩尾,溅起的水差点迷了沈绛年的眼。

沈绛年着实吓一跳,从买鱼到回家,少说个把小时,路上还冻了一路,她断然没有料到还有生命气息。

沈绛年关了水龙头,见盆里的鱼时不时甩尾溅水,她可做不到像卖鱼人拿着棒子砸鱼头,一狠心把盆里的水倒干净,嘴上还念着:“黄花鱼莫怪我,今日过后,早点投胎去吧。”

沈绛年提早在网上搜的菜谱,回家就按照说明准备。

木耳泡水,海带切丝,蒜苗摘择……

先从蒜苗炒蛋做起,盐少许、适量油、蒜苗软度适中……简单的字词描述让强迫症的沈绛年郁闷极了,少许是多少?适量又是怎样?软度适中怎么衡量啊?

带着满腹疑问,沈绛年完全靠感觉手忙脚乱地炒了第一盘菜。

盐量不好掌握,沈绛年屡屡品尝蒜苗,终于感觉蒜苗咸淡适中时,半锅蒜苗蔫巴巴只剩一小撮被汤水泡着。

炒菜过程,沈绛年时不时观察盆子里的黄花鱼,好几次用筷子戳人家,见鱼不动了,估摸是没气了,她试探地放水又戳了几筷子,最终确认鱼儿已经死亡,她开始清洗收拾鱼。

古人常说,治大国如烹小鲜,沈绛年做黄花鱼感触颇深。看似容易的事,想做好并不简单。

黄花鱼过于鲜嫩,没等翻身就已经熟了,铲子筷子一起上强力翻身的后果就是……好好的一条黄花鱼被“碎尸”一般,很难找出一块完整的。

沈绛年挫败地叹息,沈青訸的佛手观音莲她这辈子都做不出,跟自己生气,凉拌海带丝时使劲儿搅拌。

最后打算做一个山药排骨汤,给山药削皮后沈绛年的手就说不出的痒。抓抓挠挠反而起了反效果,等炖上汤锅,沈绛年的双手都被抓红了。

“都是你做的?”陆漫云端着杯子,话语惊奇。

“恩,要喝水吗?”沈绛年给陆漫云倒水,陆漫云看她双手红彤彤,以为是用凉水的原因,提醒道:“大冬天的,少用凉水。”

沈绛年挠挠发痒的手背,“没用凉水。”

“手痒?”陆漫云疑道。

“恩。”沈绛年委屈巴巴,“做山药排骨时一直痒。”

陆漫云了然,喝口水放下杯子,“是给山药削皮之后开始痒的吧?”

沈绛年想想嗯了一声,“好像是。”

“多用水冲洗,你对山药有点过敏。”陆漫云解了沈绛年的疑惑,反复清洗后确实好了很多,陆漫云搅动山药排骨汤,“痒也忍着点,别抓破了。”

陆漫云挨个掀开看看,蒜苗鸡蛋(本章未完,请翻页)

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